Индукционните котлони имат елегантен изискан вид и придават нотка на модерен стил и добър вкус. Много хора предпочитат този конкретен вариант, но има част от обществото, която има опасения относно безопасността на тази печка. Нека да разберем какво е индукционна печка? Как работи? И вредно ли е за човешкото здраве?
Какво е това и как работи
Индукционният плот е вид плот. Тяхната ефективност е почти 90 процента, в газовите печки е приблизително 50 процента, а в електрическите - 70.
Принципът на неговото действие е следният. Токът тече от източника на енергия (изхода) към печката. Токът се влива в индуктивните бобини, което води до образуване на електромагнитно поле около намотките им. По този начин, когато съдовете за готвене влизат в контакт с повърхността на индукционния плот, се нагрява. Има обаче специално изискване за готварските съдове.
За отопление дъното на съдовете трябва да бъде направено от феромагнитни сплави. Поради контакта на чинията с дъното на чинията се получава нагряване.
Вижте също - 10 най-добри стъклокерамични котлони
Вредно ли е за здравето
Първите, които обсъдиха опасностите от тази техника, бяха японците, сред които тази техника всъщност беше най-разпространена. Разбира се, въпросът беше публикуван и беше добре познат на всички. Много учени обработваха тази информация, по-специално швейцарците прогресивно работеха.
От научните изследвания следва, че при правилна и правилна употреба тази техника не може да бъде вредна или по-опасна от други подобни устройства. Разбира се, подобни препоръки важат за цялата техника. Неспазването на правилата за употреба е опасно за човешкото здраве.
Трябва да се спазват инструкциите и препоръките за употреба. Те трябва да бъдат изпълнени, както при всички други домакински уреди. Например, не можете да загрявате храна в микровълнова фурна в метални или позлатени съдове. За целите на пожарната безопасност не се препоръчва да оставяте ютията включена и др. Индукционните печки не са изключение, просто следвайте препоръките на производителя и не може да се говори за вреда за здравето.
Разбира се, има случаи, когато технологиите, макар и в по-малка степен, могат да окажат отрицателно въздействие върху състоянието на определена категория хора. Това са специфични случаи, когато поради нарушение в организма лекарят може да препоръча да се избягва работата на определени устройства.
Предимства на индукционните печки
Съвременният облик на плочата не е единственият й плюс. Има няколко много важни предимства, които доказват това.
- ЕнергоспестяващАко говорим за консумация на електроенергия, индукционните печки консумират един и половина пъти по-малко от електрическите печки, а степента на отопление е много по-висока. А също така има режим на автоматично изключване след прекратяване на готвенето.
- Оперативна безопасност. Трудно е да си представим, но в процеса на готвене не можете да се страхувате да се изгорите, повърхността на печката не се нагрява. Не забравяйте, че обмяната на енергия става между горелката и съдовете за готвене. Освен това, от момента, в който съдовете са извадени, горелката ще се затопли още няколко минути, след което ще се охлади напълно. И също така няма риск печката да остане включена, тъй като сте забравили да я изключите. Ако сте извадили чиниите от него, той се изключва автоматично.
- Екологично чист и минимално разсейване на топлината. По време на процеса на готвене не се отделят продукти от горенето, както е в случая с газова печка, а също и поради факта, че повърхността на печката не се нагрява в кухнята, няма да е толкова горещо. Това е важен момент, защото понякога кухнята по време на готвене се превръща в много гореща стая. При такива условия готвенето става абсолютно неудобно.
- Лесно се почиства. Представете си, за да го измиете, не е необходимо да премахвате решетки или да изчакате печката да изстине дълго време. Просто се въоръжаваме с кърпа с измиване и избърсваме повърхността с леки движения.
Понякога, с образуването на устойчиви замърсители, можете да използвате специални инструменти и скрепери, които деликатно и без повреди се справят със задачата.
Разбира се, в зависимост от моделите и марките, различните печки имат редица функции, които помагат при готвенето. Например, като таймер, автоматично изключване на захранването и други.
Как да намалим вредата от индукционната печка
За да предотвратят отрицателните ефекти върху организма, учените препоръчват да спазват следните правила:
- Изберете правилните ястия. Ако е осигурен метален тиган с феромагнитно дъно, тогава това трябва да се използва. На опаковката или на дъното на чиниите трябва да има специални маркировки относно възможността за нейната употреба.
- Дъното на съдовете за готвене трябва напълно да покрива горелката. Тогава възвръщането на енергия ще бъде само между тях.
- Не използвайте контейнери, чието дъно е изпъкнало или повредено.
- Препоръчва се разстояние на човек от панела не по-голямо от 20 см, което ще предпази от радиация. Проучванията потвърждават, че на това разстояние магнитното поле е равно на нула.
- Правилен избор на инвентара. По-добре е да изберете лъжици, шпатули, дървени, пластмасови и метални отпадъци.
В този случай можем да заключим, че тази техника не създава реален риск. И всички приказки за вреди на човешкото здраве са повече мит, отколкото реалност. И ако се придържате към препоръките за неговата работа, тогава митовете са напълно разсеяни.
Вижте също - Оценка на най-добрите индукционни котлони по отзиви на клиентите
